Como parte de los preparativos para el III Encuentro Internacional de Café de Especialidad Venezolano (Eicev), continuó la selección de los catadores que participarán en este evento que se realizará el próximo mes de junio en el Parque Simón Bolívar de la Carlota, en Caracas.
El auditor y catador de Guatemala, Miguel González, explicó que, en el proceso de selección se encuentran 22 participantes, quienes deberán degustar las muestras de café que fueron enviados por los productores de este rubro en todo el territorio nacional.
González agregó que “los participantes recibieron un código en el cual se identificarán con la taza que van a catar, este método se realiza para una mejor transparencia”.
Por su parte, Diego Araujo, quien proviene del estado Trujillo y estuvo en el II Eicev como voluntario y expresó “estoy muy contento de poder participar esta vez como catador, esta es una experiencia que me ha permitido nutrirme y conocer más sobre el café venezolano.”
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