La lechuga, es una de las verduras de hoja verde más populares del planeta. Se cultiva desde hace más de 2.000 años y existen más de 200 variedades. Se consume principalmente cruda en platos fríos o templados, tiene una textura ligeramente crujiente, sabor suave y es muy refrescante, porque contiene mucha agua. La lechuga aporta muy pocas calorías, pero más allá de que esté presente en muchas dietas de adelgazamiento, es un alimento saludable, que sacia y aporta vitaminas y minerales a nuestro organismo.
Por: Espectador de Caracas con información de La Vanguardia
Beneficios
🔸Tiene propiedades diuréticas: es una hortaliza que ayuda a combatir la retención de líquidos.
🔸Cuida nuestro corazón: la lechuga contiene flavonoides, fundamentalmente quercetina, que tiene la propiedad de disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
🔸Protege la mucosa gástrica.
🔸Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
🔸Facilita una correcta hidratación del cuerpo por su alto contenido en agua.
🔸Estimula la correcta función de los riñones y previene infecciones del sistema urinario, también por su alto contenido en agua.
🔸Saciante: una propiedad muy beneficiosa para las personas que siguen una dieta de adelgazamiento o quieren controlar su peso.
🔸Favorece el sueño: la lechuga contiene lactucarium, que actúa como calmante sobre el sistema nervioso, por ello se dice que la lechuga contiene propiedades relajantes y favorecedoras del sueño.
Valor nutricional de la lechuga
Por 100 gramos
- 19 calorías.
- 1,4 carbohidratos.
- 1,37 proteínas.
- 1,5 fibra.
- 0,6 de grasas.
- 3 miligramos de sodio.
- 34,7 miligramos de calcio.
- 1 miligramo de hierro.
- 28 miligramos de fósforo.
- 220 miligramos de potasio.
- 16 miligramos de magnesio.
- Rica en vitaminas del grupo A, B, C y E.
