Se llevó a cabo la primera convocatoria para la calibración de los catadores de la preselección nacional del tercer Encuentro Internacional de Café de Especialidad Venezolano (EICEV); evento que evalúa la calidad del café venezolano. El pueblo de Venezuela podrá disfrutar de esta actividad, del 13 al 16 de junio, en las instalaciones del Parque Simón Bolívar de la Carlota, en Caracas.
Un grupo numeroso de jóvenes asistió para formar parte del equipo catador que participará en el grandioso evento, que tiene como objetivo dar protagonismo a los caficultores nacionales, quienes día a día apuestan por la producción y crecimiento económico de la patria.
La actividad estuvo dirigida por los expertos con certificación internacional, como el auditor y catador de Guatemala, Miguel González, y la juez líder y catadora de México, Claudia Pedraza Salazar.
González, quien visita por primera vez Venezuela, será auditor de los lotes de café recibidos, detalló que el Encuentro Internacional de Café Venezolano “es una transparencia que muestra la mejor calidad y los mejores estándares para poder llevar a conocer el café venezolano, no solo a nivel nacional, sino internacional”.
Por su parte, la juez líder y catadora de México Claudia Pedraza, mencionó que cada día se observa el incremento de más catadores que desean degustar y conocer más del café, “esto es un indicio de que hay muchas personas preparadas para el certamen, son los evaluadores sensoriales quienes van a determinar la calidad del café de Venezuela”.
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