Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el mundo, y el riesgo de sufrirlas podría reducirse comiendo uvas de manera habitual. Así lo ha dado a conocer un estudio publicado en Nutrients y llevado a cabo por la Universidad de California en Los Ángeles (EE.UU.), tras poner en relación la microbiota intestinal, la salud cardiovascular y el consumo de uvas.
Por: Espectador de Caracas con información de 800 Noticias
El pequeño grupo analizado estaba constituido por 19 personas entre 21 y 55 años que ingirieron unos 46 gramos de polvo de uvas – unas 40 uvas enteras o dos raciones– al día y durante un periodo de cuatro semanas. Además de incluir estas cantidades de la fruta en sus dietas, también seguían una alimentación baja en fibra y sustancias químicas vegetales (polifenoles).
Tras el mes de estudio, se observó que el microbioma intestinal de los participantes era mayor y que sus niveles de colesterol malo (LDL) eran más bajos. También se encontró una reducción de casi la mitad en los niveles de ácidos biliares, unas grasas malignas que pueden generar coágulos que interrumpen el correcto flujo de sangre en el corazón y en el cerebro, causando infartos o ictus.
