El chocolate con independencia de su contenido en cacao se trata de un alimento calórico que debe consumirse de forma moderada dentro de una dieta equilibrada, tal y como recuerdan las expertas consultadas por CuídatePlus.
Por: Espectador de Caracas con información de CuídatePlus
Cómo elegir un chocolate saludable
Las expertas consultadas por CuídatePlus coinciden en que el principal factor a tener en cuenta es la composición del chocolate: cuánto más alto sea el contenido de cacao propio del chocolate negro o amargo, más beneficios tendrá para la salud tendrá. “Es fundamental revisar en la lista de ingredientes de la etiqueta que el primero sea el cacao y no el azúcar. Y mejor el que no indique contiene grasas vegetales además de manteca de cacao”, recalca Zugasti.
Por su parte, Arnau apuesta por las versiones que contienen entre un 70 y un 99% de cacao porque contienen menos azúcares y la concentración de nutrientes y antioxidantes es mayor. Asimismo, esta farmacéutica sostiene que se pueden tomar una o dos onzas al día de este tipo de chocolate si a la persona le gusta, incluso aunque se esté siguiendo una dieta para perder peso. “Me parece peor excluir radicalmente el chocolate de una dieta para adelgazar porque cualquier régimen restrictivo puede causar más ganas o ansia de la comida que se prohíbe”, alerta.
Además, Zugasti pide prestar atención a los chocolates rellenos: “El porcentaje de cacao al que se refiere es el de la porción exterior del chocolate, no el del producto final, que suele estar cargado de ingredientes de inferior calidad, principalmente azúcares simples”, concluye.
