Llegó el 31 de diciembre, la llamada Noche Vieja que despide al año 2021. Como es tradición, las familias a lo largo y ancho del mundo realizan una cena con diferentes tradiciones y costumbres. Por esta razón en MARCA Claro te damos algunas opciones para preparar y disfrutar en compañía de tus seres queridos de cara a la fiesta de Año Nuevo.
Por: Espectador de Caracas con información de Marca
Pavo
Una cena tradicional es el pavo. Los pavos suelen prepararse con carne molida (relleno). Puede ser agridulce. No te olvides de inyectarlo con vino blanco y ‘barnizarlo’ con mantequilla. También puedes preparar ‘los derivados del pavo’ que son pechugas rellenas, o el mismo pavo al horno o a las brasas.
Pierna o Lomo de cerdo
Una opción casi tan tradicional como el pavo, pero con un precio más accesible. La pierna y/o el lomo de cerdo puede ser preparado con vino seco, salsa de ciruela o de arándano.
Tamales
Le pedimos prestada la tradición al 2 de febrero. Los tamales también pueden ser parte de la cena de Año Nuevo y, dependiendo de cada zona del país, son diferentes: Norte más delgados; Sur más grandes y pesados.
Menudo o Pozole
El platillo típico de Año Nuevo en Sonora es el menudo. Se acompaña con cebolla y cilantro, además, puede prepararse en casa o fuera de ella, es decir, a la leña. Al ser un platillo caliente, el Pozole también es preparado en estas fechas.
Carne Asada
¿Se va a hacer o no se va a hacer? En Navidad y Año Nuevo, la carne asada es parte de estas fechas en Monterrey (bueno, en casi todas las reuniones con amigos).
Birria o Barbacoa
No, no es para el curarte la resaca, sino para cenar. La Birria es un platillo típico de la región del Bajío. En Zacatecas suele prepararse con pulque. En ese mismo estado se acostumbra cenar barbacoa.
Bacalao y Romeritos
Volvemos a un platillo tradicional. Este alimento tiene su origen en la Nueva España. Mezcla el pescado con una salsa vizcaína (compuesta por pimiento choricero, cebolla, ajo, caldo de pescado y harina).
Ensalada de Manzana
¿Con o sin pasas? Bueno, eso se lo dejamos a su consideración. A la manzana se le agrega crema ácida, arándanos, nuez y azúcar glass.
Churros y Buñuelos… pa’l postre
Los churros llegaron a México a raíz de La Conquista. De hecho, se originaron en China y llegaron a España por los mercaderes. En México también suelen servirse rellenos. Los buñuelos, por su parte, son una fritura dulce que se espolvorea con azúcar.
Pa’ tomar: Ponche, Pozol, Atole
Se acostumbra tomar en estas épocas bebidas calientes. Por ejemplo, Pozol (bebida a base de cacao), Ponche y otras bebidas que llevan frutas cortadas, así como el Atole, en específico, de guayaba sobre todo en Zacatecas.
¿Qué país es el primero en recibir el 2022?
Kiribati. Está ubicado al noreste de Australia. Es un territorio insular formado por 33 islas con una población de 115 mil 847 habitantes. A la par, también Samoa es de los primeros países que reciben el Año Nuevo.
¿Qué país es el último en recibir el 2022?
Las Islas Baker y Howland de Estados Unidos son los últimos territorios en entrar al Año Nuevo.
