La hipertensión es una enfermedad que causa 9,4 millones de defunciones al año según la Organización Mundial de la Salud. Es decir, 1 de cada 5 adultos tienen la tensión alta. Se le conoce como el “asesino silencioso”, esto es debido a que la mayoría de personas con hipertensión no presentan síntomas.

Por: El Espectador de Caracas con información de 800 Noticias

Podemos definir la hipertensión como un trastorno en la que los vasos sanguíneos tienen una presión bastante elevada, lo que puede conllevar a que dichos vasos sanguíneos sufran daños.

Una de las maneras de combatir a la hipertensión es con una dieta saludable. Debemos de hacer especial hincapié en el control de la dieta en niños y adolescentes para que esto no conlleve a un problema cuando sean adultos.

La dieta DASH

El DASH (Dietary Approaches to Stop Hipertensio) ha promovido una dieta que ayuda a controlar la hipertensión. Las metas que aconseja dicha dieta son las siguientes:

*Escoger pescado, la carne de aves sin piel y los productos de soja (soya) ya que son las mejores fuentes de proteína.

*Evitar consumir una cantidad de alimentos procesados y fritos, ya que, estos son elevados en grasas saturadas.

*Debemos seleccionar grasas como las que contienen el aceite de oliva. Es recomendable escoger este tipo de grasas porque se consideran grasas dietéticas saludables.

*Elegir los productos lácteos bajos en grasa.

*Ingerir diariamente nueces, semillas o legumbres. Porque reducen el colesterol en sangre, por lo cual, son grandes aliados si queremos mantener bajo control la presión arterial.

*Disminuir las yemas del huevo, los quesos duros, la leche entera, la crema de leche, el helado, la mantequilla y las carnes grasosas (y porciones grandes de carnes).

*Reducir el consumo de sodio, sobretodo la sal. El exceso de consumo de sal provoca que no se active un mecanismo de seguridad del cerebro que evita que provoca que la tensión arterial se eleve.

*Reducir carbohidratos y el colesterol, y aumentar la fibra, como por ejemplo avena. Es recomendable consumir 30 gramos de fibra diariamente.

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