Caracas.- En las espinacas podemos encontrar múltiples vitaminas como: la A, B1, B2, C Y K. Así como ambién una gran variedad de minerales, resaltando los niveles de hierro, calcio, fósforo, ácido fólico, zinc y magnesio.
Por Leonardo Pérez / El Espectador de Caracas
Beneficios
La gran variedad de elementos nutricionales que contienen las espinacas hacen que sea que sea un alimento indispensable para preservar el buen estado y funcionamiento del organismo, destacando sobre todo los siguientes beneficios:
- Aporta energía y combate la anemia
Este es uno de los beneficios mas conocidos por las espinacas, ya que contiene un porcentaje de hierro mucho mayor al que podemos encontrar en la carne, además de contener vitamina C, que ayuda a a que se absorba mejor, lo que se traduce en un mayor nivel de energía, reduciendo el riesgo de padecer anemia.
- Ayuda a prevenir el cáncer
La cantidad de betacaroteneos que hay en las espinacas permiten combatir de manera mas eficientes las células cancerígenas.
- Ayuda a combatir el sobrepeso
Su bajo aporte calórico y la gran cantidad de fibra que aporta permiten controlar el peso corporal, sumándole el hecho de que produce un efecto de saciedad en quien lo consume.
- Reduce el riesgo de padecer problemas en la vista
En las espinacas se encuentran las sustancias conocidas como zeaxantina y luteína, cuya acción ayuda a prevenir la degeneración macular que puede generar ceguera.
- Beneficia el el estado de la piel y el cabello
La gran cantidad de vitamina A que poseen las espinacas, permiten que nuestra piel y nuestro cabello luzca jóven y saludable.
Así como estas, existen aún más beneficios que aporta las espinacas a nuestro cuerpos. Es por ello que dentro de la dieta diaria de las personas, este alimento es constantemente recomendado por nutricionistas y médicos.
