El destacado chef venezolano Rubén Santiago, baluarte de la gastronomía margariteña, falleció este jueves, a sus 78 años de edad.

Por: El Espectador de Caracas con información de El Nacional

La Academia Venezolana de Gastronomía informó sobre el deceso del chef, quien nació en Los Andes, pero se definía a sí mismo como «Margariteño nacido en Trujillo». El chef fue reconocido por su famoso Pastel de Chucho.

«Hoy, la Academia Venezolana de Gastronomía despide a Rubén Santiago, cocinero y embajador impenitente de la cocina margariteña. Su talante festivo, su pasión por la isla y sus sabores dejan un legado expresado en recetas y haceres que nos acompañarán siempre, señaló la institución.

El diario regional El Sol de Margarita detalló que Rubén Santiago murió a causa de un infarto fulminante, justo el día en que se preparaba para regresar a su querida isla.

Se encontraba en Caracas por un largo tratamiento al que se sometió.

«A los 78 años se encontraba preparando la última edición de su recetario ‘La Vuelta a la isla en 80 platos’», destacó la publicación.

Rubén Santiago llegó a Margarita a sus 27 años, contratado como instructor de la Escuela de Hotelería Intertour Concorde.

Su creatividad culinaria le hicieron merecedor de varios reconocimientos regionales, nacionales e internacionales.

Diversas instituciones y la sociedad civil han expresado sus condolencias por la partida del padre del Pastel de Chucho.

«La Alcaldía del Municipio Maneiro y el Alcalde Morel David Rodríguez, se unen al duelo por el sensible fallecimiento de Rubén Santiago. Quien en vida fue reconocido Chef Margariteño y baluarte de la gastronomía insular. El pueblo neoespartano y maneirense lamentan esta pérdida», indicó el burgomaestre.